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倉科製粉所 そば粉 通販
倉科製粉所 そば粉 通販

旨い「そば」は良い「そば粉」から。

1890年(明治23年)創業のそば粉専門店「倉科製粉所」通販サイトです。
独自の石臼一回転挽製粉技術で挽くそば粉は、雑味がなく風味の豊かさが特徴のそば粉です。
ご家庭用の他、サークル・団体向けの大袋商品も通販サイトからお買い求めいただけます。

倉科製粉所 石臼挽きそば粉

自家製石臼で挽く独自製粉技術

「石臼一回転挽」

倉科製粉所 石臼挽きそば粉

打ちたい蕎麦でセレクト

そば粉を探す

倉科製粉所 石臼挽きそば粉

お中元、お歳暮、年越しそばに

そば粉屋の干そばギフト

重要なお知らせ

信州産そば粉、スーパーあずみ野、あずみ野、むき実が
「新そば」になりました

新着商品NEW ITEMS

黒輝そば粉 1kg

少し個性のあるそばを打ちたい方に

脱皮時にふるい落としされた黒目のそば粉です。
内層の粉を多く含んでいるため、そばを打ち上げ茹でると黒く透明感のあるそばになります。

おすすめ商品RECOMMEND ITEMS

自分が食べてみる。そばの“おいしさ”でおすすめをしています。

私たちは“ずく”(長野県の方言で手間)を惜しまず、入荷→製粉→手打ちして使用する玄ソバを決めています。
産地・作柄よりも「味」を基準に、弊社オリジナルブレンドの本当においしいそば粉をお届けしています。

スーパーあずみ野(1kg~22kg)

スーパーあずみ野 スーパーあずみ野
完全な「むき実」のみを使用した、
そば本来の上品さを味わえます。

玄そばの脱皮時にそばの実の形状のままそば殻がとれた「むき実」のみを石臼一回転挽にて製粉した高級そば粉。
そば殻が挽きこまれないので、そば本来の上品な味を楽しめるそば粉です。原料は国産の中でも弊社が特に吟味した玄そばを使用しています。

あずみ野(1kg~22kg)

あずみ野 そば粉 あずみ野 そば粉
初心者~上級者まで。
雑味のない豊かな味わい。

そば殻脱皮後の全層を石臼1回転挽で製粉した蕎麦らしい風味を重視した国産原料そば粉。
打ちやすく当店で一番人気のそば粉です。

荒挽粉 あずみ野原料 1kg

荒挽粉 そば粉 荒挽粉 そば粉
甘み、香りが強めの
上級者向けそば粉です。

通常の挽き方より、荒めに製粉して20メッシュの篩を通してあります。甘み、香りが強めです。
手打ちの場合は技術を要しますので上級者向きです。

安曇野 3把(6人前)+つゆ1箱(6人前)化粧箱入り

干しそば
お中元、お歳暮、年越しそばに。
贈って喜ばれる最高級干そばです。

多くの“そば玄人”からご好評いただいている、風味豊かでありながら雑味のないすっきりとした味わい。
鰹節と昆布をじっくり煮出したそばつゆ付きで、贈り物に特に喜ばれているギフト向けの干そばです。

そば粉をお探しのそば店様、飲食店様、製麺所様、その他業者様ヘ

そば粉をお探しのそば店様、飲食店様、製麺所様、その他業者様、弊社はそれぞれのご希望に添ったそば粉の 提供に努力致します。どうぞ遠慮なくお問い合わせください。そば粉サンプルをお届けいたします。

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