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黒輝そば粉

少し個性のあるそばが打ちたい方に。上級者向けのそば粉です。

脱皮時にふるい落としされた黒目のそば粉です。内層の粉を多く含んでいるためそばを打ち上げ茹でると黒く透明感のあるそばになります。

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