10年ぶりの入荷！香り高い、希少な在来そば粉

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福井市産

【限定20個】福井市産・福井県在来種そば粉（1kg）

販売価格
1,400円（税込み）
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11
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hukui

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商品詳細

＼ 10年ぶりの奇跡の入荷！数量限定 20個 ／

そば通もうなる、福井市産・福井県在来種の希少なそば粉が、ついに数量限定で登場！

近年は天候不順による不作が続き、入荷が困難だったこの在来そば。
しかし昨年、10年ぶりの豊作により、ようやく皆さまにお届けできる運びとなりました。

地元福井の生産者が守り続けてきた在来種ならではの、力強くも繊細な香りと、深いコク。
市販のそば粉とは一線を画す、本物のそばの味わいをご堪能いただけます。

「日本一そばが美味しい県は、長野か福井か」
その答えは、食べ比べてこそ見えてくる——

長野県産との打ち比べ・味比べにもぴったりの一品です。
倉科製粉所が丁寧に製粉した、限定20袋の特別なそば粉です。
次回入荷は未定につき、お早めにお求めください。

打ち比べにおすすめなそば粉

信州産そば粉 1kg

長野県産の美味しさも味わおう！

長野県で栽培収穫された原料を、余計な熱が加わらないように石臼一回転挽にて製粉したそば粉です。

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＜そば打ちレポート＞
福井産そば

貴重な福井産そばを手打ちで試してみました。比較的まとまりが良く、打ちやすかったです。
味は長野県産や北海道産と比べてどうかなと思いましたが、甲乙つけがたいですが、とてもおいしかったです。風味がよい感じがあり、これは貴重なものを戴けたな、とそば好きなら感じていただけるのでは。

福井産のそばを食べるなら「越前おろしそば風」がおすすめです。（当店のそば粉は挽きぐるみではないので“風”です）
つゆ（ダシ）に辛みの強い大根おろしを混ぜて、そばにかける食べ方です。
断然「冷」がおすすめです。

2025年6月
店主　倉科

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信濃名産石臼挽そば粉･干そば製造元

有限会社 倉科製粉所

＜本社・販売店　住所＞
長野県大町市大町2248（大黒町）

＜お問い合わせ＞

TEL : 0261-22-0227

FAX : 0261-22-1181

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