| 概 要 |
所在地：長野県大町市大町2248 >> 店舗所在地
創業：明治23年
資本金：6,750万円
社員数：11名
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| 社 歴 |
| 1890年 |
「カクサン 倉科製粉所」として、現在地に創業 水車2台の石臼3台 |
| 1920年 |
モートル式の工場にし、石臼式製粉機3台を増設 |
| 1938年 |
石臼式の外にロール式製粉機3台を増設 |
| 1949年 |
政府指定小型小麦粉製粉工場として、日産4トンのロール式製粉機を増設 |
| 1953年 |
会社組織に改め、そば粉製粉工場として、再出発。石臼式製粉機6台ロール式製粉機4台日産4トン |
| 1969年 |
増資・増設製粉能力毎時1トン、鉄骨3階建ニューマー方式(空気搬送装置)の近代施設へ移行 |
| 1984年 |
石臼式製粉機10台増設(合計20台) |
| 1994年 |
第2工場新築 低温倉庫完備 |
| 2000年 |
石臼式製粉機10台増設(合計30台) |
| 2005年 |
増資 石臼式製粉機1台増設(合計31台) |
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| 製法・設備 |
設備：尺8寸石臼31台・ロール機4台
生産能力：日産12t |
| 営業品目 |
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そば粉 |
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「スーパーあずみ野」「あずみ野」「白馬」「荒挽粉」「全粒粉」「打粉」 |
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「むき実(丸ぬき)」 |
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小麦粉全般 |
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信濃名産 干そば |
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「安曇野」「信濃そば」「二八そば」「くろべそば」 |
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そうめん |
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